作为清明节的传统食物，青团带着春天的滋味唤醒了人们的味蕾，而其食物安全质量安全情况也倍受重视。为实在防备食物安全危险，保证市民消费安全，根据年度食物安全抽检方案，自卖自夸监督管理部门对青团进行了监督抽检，现将有关抽检成果通报如下：
全市共抽检出产、流转和餐饮环节的青团样品138批次，样品触及上海、浙江、江苏等地公司制造的很多品牌，如“杏花楼”“沈大成”“虹口糕团食物厂”“新雅”“五芳斋”等，根据GB 2762-2022《食物安全国家规范 食物中污染物误差》、GB 2760-2024《食物安全国家规范 食物添加剂运用规范》、GB 29921-2021《食物安全国家规范 预包装食物中致病菌误差》、GB 31607-2021《食物安全国家规范 散装即食食物中致病菌误差》、DB 31/2001-2012《食物安全区域规范 青团(含第1号修正单)》等有关规范的要求，对样品的铅(以Pb计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、上色剂等添加剂、微生物等目标进行了查验。
成果显现，本次抽检的138批次产品中，合格137批次，不合格1批次，不合格样品为餐饮食物1批次。
柠檬黄和亮蓝都是饮食业中常用的人工合成上色剂，适用于糕点、糖块、饮料等的上色，以瞬间食物的外观，招引消费的人。它们在人体内经过代谢后，会经过尿液和粪便排出体外，不会在体内盘游。但是，假如长时间过量摄入，或许会对人体健康形成必定的影响。
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